RECOLTE
La récolte des pains de singe (fruits du baobab) se fait entre décembre et mars.
La zone de récolte couvre une surface de plus de 110 000 km², avec 62 villages certifiés Ecocert.
Après la récolte, les femmes cassent les coques, en extraient les graines et les travaillent de façon artisanale.
Séchées naturellement puis mises en sacs, les graines sont ensuite pressées à froid.
